脱水したニンニクフレーク

根を持つニンニクのスライスは、一般に小さな工場で処理されます。小さな脱水工場ではそれらを生産できますが、ニンニクのスライスは、通常の操作を備えた大規模な工場で生産する必要があります。

まず第一に、外観から、根のないニンニクのスライスは、根を持つニンニクのスライスがより軽く、より美しいものでなければなりません。これは、根のないニンニクのスライスが通常65度の低温で生成され、4時間乾燥するためです。 。根カットガーリックスライスについては、それらは小さな工場によって生成されているため、量を追求するために、温度は一般に75度であり、焼くのに3時間以上かかります。そして、根カットガーリックスライスは、主に脱水したニンニク顆粒と脱水したニンニクを生成するために使用されます。粉末と脱水したニンニク顆粒には、見栄えの良いニンニク顆粒を生成するために厚いスライスが必要です。したがって、根を持つニンニクのスライスは一般にわずかに厚く、通常は2.0〜2.2mmですが、根のないニンニクのスライスは一般に1.8 mmです。もちろん、今では根のある一種のニンニクのスライスがあります。スライスは非常に薄く、色は美しいですが、通常は硫黄で喫煙されています。この種は、主にブラジルやロシアなどの地域で生産されており、色の要件が高くなっていますが、非常に価格に敏感です。

小さな工場で生産された根を持つ脱水したニンニクスライスのほとんどは、ニンニクの粉末やニンニク顆粒を生産する工場など、他の工場に販売されています。独自の脱水ガーリックスライスだけでは不十分な場合は、他の小さな工場から購入します。通常の大工場によって生成される脱水ガーリックスライスのほとんどは、選択された後に輸出されます。

別の一般的な懸念は、細菌コロニーの総数、大腸菌、ピーナッツアレルゲン、根のないニンニクのスライスなど、固有の品質です。これらはすべて100％保証されていますが、根を持つニンニクのスライスはそれほど保証されていません。また、根を取り除いた白い見ているニンニクのスライスの保証はありません。

さらに、その後の処理方法も異なり、選択の細かさは異なります。これらがすべて欠陥のあるニンニクのスライスであるかどうかを確認してください。根が除去されています。根の本物のニンニクのスライスよりも優れていますか？