GFSI認定とは何かを知っていますか？
GFSI認定、またはGlobal Food Safety Initiatives（GFSI）認定は、食品安全認証システムを調和させ、同等のベンチマークを比較および統合することにより、「どこでも認定、認定」の目標を達成することを目的とするグローバルフード業界の主要企業との国際的な業界コラボレーションです。 GFSI認定は、消費財フォーラム（CGF）によって管理され、2000年に食品サプライチェーンのコスト効率を改善し、標準比較と相互認識を通じて消費者に安全な食品を確保することを目的として設立されました。 GFSIによって認められた認証基準は、HACCP認証システム、ドイツIFS国際食品基準、英国BRCグローバルフードスタンダードなど、グローバルな食品業界に大きな影響を与えています。
BRC認定は、英国小売コンソーシアムによって開発された食品安全性のグローバル標準であり、GFSIが認めた食品安全認定の1つです。 BRC認定は、食品の生産、加工、保管、流通中に食品の安全性と品質を確保することを目的としています。
GFSI認定の認識は、食品会社にとって非常に重要であり、貿易コストを削減し、ブランドの評判を高め、国際市場に参入するために必要な条件になることができます。さらに、GFSIはIAF（国際認定フォーラム）とのグローバルなパートナーシップを確立し、認証機関の能力とレベルを確保し、GFSI認証のグローバル認識と妥当性をさらに高めています
2000年5月、Global Food Safety Initiative（GFSI）は、主にヨーロッパから国際食品小売業者によって開始されました。 GFSIは食品安全原則に基づいており、その主な目的は、世界の食品安全を強化し、消費者を効果的に保護し、消費者の信頼を強化し、必要な食品安全プログラムを確立し、食品サプライチェーンの有効性を向上させることです。
GFSIは認証システム自体ではなく、認定または認定活動を行っていませんが、GFSIはスキームの権限をグローバル市場の「食品安全パスポート」として認識しています。
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投稿時間：7月16日 - 2024年